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        米と糀を使った菓子製造所
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T.sweets.Labo

〒145-0064
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作り手が愛してやまない和の食材。

素材のありのままの旨さを伝えたいという想い。

自然の恵みと作り手の技からうまれた米と糀の菓子です。



新商品情報

★今年も『シュトーレン』の季節がやって来ました★

  日本一おいしいシュトーレンをめざして作りました

糀のやさしい甘さを最大限に生かした最高のシュトーレンが今年も焼き上がりました。

クリスマスを待ちわびながら、スライスして少しずつ食べていく伝統のお菓子シュトーレン。
日を追うごとに風味が増し、全体になじんだ素材の味を楽しんで下さい。


その為保存方法はご注意ください
乾燥はシュトーレンの大敵です。
切り口をしっかり密着ラップし、全体もラップします。さらに上からアルミホイル(もしくはジップロックのような袋)で全体を包み、冷暗所にて保存して下さい。

 
予約数量に達したので、販売終了となりました。
ありがとうございます


【原材料】 アーモンドパウダー、米粉(宮城県産自然栽培うるち米)、糀甘酒(富山県産米糀)、クルミ、カシューナッツ、プルーン、イチジク、豆乳、甜菜糖、無塩バター(北海道紋別)、メープルシロップ、日本酒(仁井田本家旬味)、手亡豆、枝豆(山形庄内産秘伝豆)、栗(熊本県産)、オレンジピール、バニラペースト、シナモン、カルダモン、クローブ、わじまの海塩
 

★今年のクリスマスケーキは2種類★


 今年はクリスマスショートと、三種のクリスマスケーキ(オペラ、フロマージュ、ベリーとピスタチオのムース)の2種類をご用意しました。

         

米粉100%のシフォンケーキで作る苺のショートケーキ。
今年もとちおとめがたっぷりと入っています。

予約数量に達したので、販売終了となりました。
ありがとうございます。






もう一つはラボでも人気の「オペラ」「フロマージュ」そして「ベリーとピスタチオのムース」を組み合わせたクリスマスケーキのアソートです。

一つ目のオペラはオーガニックチョコレートを使用。
エスプレッソは田園調布のスペシャルティコーヒー専門店のginoさんで落としていただいたナポリブレンドを使用。
バタークリームには甘酒をたっぷりと使い、他とはまた違う深い味わいのオリジナルオペラです。

二つ目は、今ラボの商品では1番人気のフロマージュ。
石黒種麹店の甘酒と自家製塩こうじを使い、北海道の無添加クリームチーズで作ったベイクとレアの二層構造です。

そして三つ目は、苺やラズベリーなどのベリーの甘酸っぱいムースと、濃厚なピスタチオのムースが絶妙な組み合わせ。
大人も子供も楽しめるクリスマスケーキです。
各サイズ約18センチ×6センチで、全部繋げると約18センチ角になります。

予約数量に達したので、販売終了となりました。
ありがとうございます。

 

 

News 新着情報

2016年11月1日   シュトーレンの販売を開始致しました。

2016年9月9日   季節限定「マンゴープリン」がの販売は終了致しました。

2016年7月1日   季節限定「マンゴープリン」がの販売が始まりました。

2016年2月9日   バレンタイン2016のご予約は終了致しました。

2016年1月25日   バレンタイン2016のご予約を開始しました。

2015年10月26日   シュトーレンのご予約を開始しました。

2014年2月1日   T.sweets.Laboのホームページをリニューアルしました。

 
 
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